石灰是建筑装修等行业中经常会用到的材料，我们都知道石灰中是含有一定量的氧化钙的，但是其具体的含量多少则不确定，为此，我们通常需要对其进行测定，其具体的测定方法如下：
氧化钙在水中的溶解度很小，在20时溶解度为1.29克，加入蔗糖可以使其变成高溶解度的蔗糖钙。然后用酸滴定蔗糖钙中钙粉的含量，化学纯度。酸性：0.5摩尔/升标准溶液。酚酞指示剂。
快速准确称取研磨成细粉的样品0.4~0.5g，放入带研磨口的玻璃塞的250ml锥形瓶中，加入4克化学纯蔗糖和12~20个小玻璃球，再加入40ml已煮沸冷却的蒸馏水，塞紧塞口。摇匀15分钟，以酚酞为指示剂，用0.5mol/l的酸性标准溶液滴定至红色刚刚消失，30s内不再出现。
用以下公式计算氧化钙含量，公式中N-酸标准溶液的浓度；V滴定过程中消耗的酸性标准溶液的量(毫升)；W样本量(g)。注意事项在测定过程中钙粉不产生碳酸钙，因此应使用已煮沸并尽可能去除二氧化碳的蒸馏水。
产品的有效钙粉是指钙粉的活性部分，可快速水解形成钙粉由于煅烧温度的原因，有些氧化钙遇水后不能快速水解，但仍以游离钙粉的形式存在也叫过烧钙粉；另外，石灰中一般含有少量的钙化合物，如硅酸钙、铝酸钙、铁酸钙等，都是无活性的钙盐，所以不是有效钙。为了防止钙粉溶于水后产生的钙粉与二氧化碳作用，进一步生成碳酸钙，使得酸性标准溶液的消耗量低。此外，由于蔗糖只与碳酸钙的相互作用，而不与碳酸钙相互作用，因此称量的样品应迅速捆扎，否则氧化钙将吸收空气中的二氧化碳并将其转化为碳酸钙，导致结果较低。
